KNETEN

東京都文京区にあるオーガニックスイーツカフェ「KNETEN（クネーテン）」ドイツ語で捏ねるという意味だそうです。奥の製菓室では早朝からお菓子の製造をなされています。こちらでは、素材にこだわったカフェメニューをお楽しみいただけます。

入口の大きなガラス扉からは、大きな木漏れ日が差し込み、暖かい。

壁に設置した戸棚にはオーナーが集めた本がずらり。

スイーツの並ぶカウンターは、ジェスモナイトを使用し、美しい石のような上品な質感に。